「 千知岩美幸の記事 」 一覧

豆知識

コーヒーをより美味しく飲むための豆知識。〜豆の種類、焙煎度、精製方法〜

コーヒーについて知ると、さらに踏み込んだところまでコーヒーについて知りたくなってくるのがコーヒー好きの宿命。このコーヒーが美味しい、と感じるのはあなたにとってその焙煎度が適切だから、精製法があなたに合 ...

コーヒー初級

初心者が家で、美味しいコーヒーを淹れるにはどういう方法がいいの?

自宅で、カフェで出てくるような美味しいコーヒーを淹れられたらなぁ…。と、考えているアナタ。いきなり、ハンドドリップの道具を揃えようとしていませんか? カフェでは、確かにハンドドリップを取り入れていると ...

コーヒー初級 豆知識

私に合うコーヒーって?初心者でも分かるオススメの豆の選び方&飲み方

コーヒー専門店の豆売り場に行くとよく見る文章。 グアテマラ サン・ファン農園 ブルボン ウォッシュド(例) …えっと、つまりなんですか?と、初見の人は必ず思う言葉でしょう。 豆売り場に並ぶ数々の国名。 ...

コーヒー上級

コーヒー好きこそ浅煎りがおすすめ!本当に美味しいコーヒーの淹れ方

浅煎りを上手に淹れることができない。 それは、コーヒーを追求していくと誰もがぶつかる壁です。豆の焙煎度によって抽出理論が異なるので、深煎り豆と浅煎り豆で同じ淹れ方をしても、美味しく淹れられないんですよ ...

コーヒー中級

やっぱり王道!【ハンドドリップ】で狙ったコーヒーの味を出すコツ

この記事では、コーヒー好きを自覚し始めた方におすすめ! 「ハンドドリップで自分の狙ったコーヒーの味を出す抽出方法」を紹介します。 ハンドドリップ。それはコーヒー好きであれば誰しもがやってみたいと思うの ...

豆知識

コーヒーの様々な味わいを楽しめる抽出方法〜ハンドドリップ、フレンチプレス、サイフォン〜

コーヒーってカフェによって色々な抽出方法があります。一般的にはハンドドリップのところが多いですが、中にはフレンチプレスやサイフォンなどの抽出方法を取るカフェもあります。 各店ごとにこだわりがあってその ...

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